Täydellinen ohukainen kovanaamalla

heinäkuuta 22, 2018

Oikein ihastuttavaa sunnuntai-iltaa.

Olette varmaan huomanneet, että meillä rakastetaan lättyjä, lettuja tai ohukaisia.
Millä näitä nyt halutaankaan kutsua. Olen niitä aika moneen otteeseen kuvannut.

iittala hopstar ohukainen lätty lettu fiskars

Joten niitä tulee tehtyä paljon ja aika usein.
On sitten kesä tai talvi.
Niitä tehdään ja yhdessä nautitaan, kuka nyt näistä kieltäytyisi.

iittala hopstar ohukainen lätty lettu fiskars

Se millä taikinalla ja millaista pannua käytetään,
on todellakin väliä. Rapea reuna ei aina onnistu.

fiskars hard face ohukainen omelettipannu

Tämä täydellisen ohukaisen metsästys taitaa olla päättynyt.

Olen ostanut monia lettupannuja.
Eri merkkien ohukaispannuja ja nyt on pakko hehkuttaa kovanaamaa eli hard facea fiskarsin omelettipannu on ehdottomasti paras lättypannu.

fiskars hard face paistinpannu omelettipannu kattila

Taikinan olen tehnyt monilla eri ohukaisohjeilla.
Ja ohje missä käytän sodastreamin kuplavettä taikinassa on ehdottomasti paras.

iittala sodastream kuplavesi mansikka

Rapeat letut
Ohje:
 3 dl maitoa
2 dl vadelma kuplamakuvettä
2 munaa
Vatkaa jokainen muna erikseen maitoon,
Nämä vatkaimella kuohkeaksi

2,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

jauhot sekaisin ja 
lisää nesteen sekaan.
Taikina on todellista höttöistä, ei niin valuvaa kun on normaali taikina,
mutta tällä saa oikeasti rapeat reunat lettuihin.

Paista pannulla rapeaksi ja ruskeaksi.

iittala ohukainen lätty lettu fiskars

Ei muuta kuin nautitaan yhdessä.

Saatat Pitää Myös

5 comments